Daphne’s Roots High Altitude Vines 2025 - Kanakaris Winery0.75l

Issu de vignes plantées à 750 mètres en surplomb de la mer ionienne, sur le territoire côtier et viticole d’Aigialia (ou égialée), Daphne’s Roots High Altitude Vines a bénéficié d’un climat tempéré et d’un sol pauvre. Caractéristique de la région nord-ouest du Péloponnèse, les sols argilo-calcaires de l’Archaïe sont le terreau idéal pour le Mavrodaphne. Principalement cultivé autour de Patras, où l’on en fait un vin rouge muté plein de caractère, ce cépage autochtone est aussi à l’origine de vins rouges secs, tel que le Daphne’s Roots. Homologué “PGI Slopes of Aigialia”, appellation géographique locale qui atteste de sa typicité, le millésime 2025 combine élevage en cuves inox et en fûts de chêne français. Au nez, il présente un bouquet de fruits noirs mûrs, avec des notes épicées et boisées subtiles. Une impression qui se poursuit en bouche, où la texture veloutée, apporte du corps et de la profondeur. Un vin idéal, pour accompagner un apéritif dînatoire, aux bouchées salées et sucrées.