Demi-bouteille - Vin San Giusto 2015 - San Giusto a Rentennano0.375l
Blanc • Toscane • 9.5% vol
" Ce vin est tellement singulier qu'il est difficile de savoir comment le noter, car il n'a pratiquement pas d'équivalent (...) La longueur est éternelle. " R. Parker
Caractérisé par la douceur et l'harmonie, ce flacon est une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas... Pour atteindre une telle complexité, les grappes sont laissées à sécher sur lit de paille pendant 130 jours avant d'être pressées. Le moût passe ensuite 6 ans dans des petits fûts de châtaignier " Caratelli ", installés dans un grenier sujet à des variations de températures importantes, où 50% de leur volume s'évapore. En résulte un équilibre sucre/acide précis et vivifiant qui ne sature jamais le palais. Suave et onctueuse, la bouche s'élance sur une finale sapide et interminable. Un blanc légendaire que les italiens appellent leur "Vino da Meditazione" !
Pack de 3 bouteilles — soit 33,30€ l'unité
Pack de 3 bouteilles — Total : 99,90€
Informations : Demi-bouteille - Vin San Giusto 2015 - San Giusto a Rentennano
| Millésime | 2015 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Appellation | Bianco passito |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux |
| Cépage | Malvoisie |
| Degré d'alcool | 9.5% vol |
| Contenance | 0.375l |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 7-8°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Couleur caramel brillant.
Nez
Le nez dévoile des arômes intenses, d'acacia, de fleurs blanches, de fruits secs et des nuances miellées.
Bouche
Bouche équilibrée entre sucre et acidité, palais précis et vivifiant, texture onctueuse et finale interminable.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 7-8°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
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