Jéroboam - Champagne Louis Roederer - Collection 2463l

La cuvée Collection 246 représente le 246ème assemblage de la Maison depuis sa création. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits jaunes et d’agrumes confits, enrichis de notes boisées, grillées et vanillée, issues des 24 % de vins vinifiés en foudres de chêne français. De délicates notes de réduction, aux accents coquillés, iodés et toastés, apportent une belle précision, sublimée par la finesse du Chardonnay. Les saveurs de pêche et de pollen s’expriment avec légèreté et délicatesse. L’effervescence, douce et crémeuse, libère des bulles fines qui prolongent une sensation salivante, soutenue par des notes salines et crayeuses. La texture, à la fois fraîche, dynamique et légèrement poudrée, anime le milieu de bouche. La finale, longue et harmonieuse, s’étire sur des nuances fumées et grillées issues de la Réserve Perpétuelle.