Les Picasses 2020 - Domaine Olga Raffault0.75l

Né des coteaux argilo-calcaires emblématiques du domaine et travaillé en agriculture biologique, ce 100 % Cabernet-Franc a bénéficié d’un élevage en foudres qui lui apporte une maturité aromatique affirmée et des tanins bien charpentés. Au nez, le vin développe des notes de petits fruits noirs et rouges compotés, cacao, réglisse et une touche fumée. La bouche révèle une matière dense, des tanins souples mais structurés et une finale chaleureuse et épicée déjà plaisante aujourd’hui mais offrant un beau potentiel de garde. Idéal avec gibier à plumes, viande rouge en sauce, plats en sauce à base de tomates confites ou fromages affinés.