Les Barnabés 2023 - Domaine Olga Raffault0.75l
Rouge • Loire • 12.5% vol
Structure, équilibre, tanins tendus et grande intensité en finale pour ce Cabernet Franc...
Je connaissais ce Chinon depuis longtemps, l’ayant découvert près de Loches chez Chantal Goya et choisi par son mari, Jean-Jacques Debout, épicurien s’il en est. Richesse en bouche, fruit velouté qui dure : un Cabernet qui rend ce produit comme le meilleur rouge de Loire à mon goût.
Un Chinon façonné par les alluvions de la Loire et les graviers de la Vienne sur la commune de Savigny-en-Véron. Après encuvage des baies non foulées, le moût est progressivement mené à 25°C pour ainsi libérer les arômes primaires. On retrouve au nez de ce 2023 ces arômes floraux et fruités d'une grande fraîcheur et plus particulièrement de violette et de framboise. En bouche les tanins sont très souples et le croquant du fruit domine. Un vin qui s'épanouit dans sa jeunesse !
Pack de 7 bouteilles — soit 11,90€ l'unité
Pack de 7 bouteilles — Total : 83,30€
Informations : Les Barnabés 2023 - Domaine Olga Raffault
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Chinon |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Charnu et fruité |
| Cépage | Cabernet-Franc |
| Degré d'alcool | 12.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 15-16°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe rouge soutenue.
Nez
Arômes de framboise avec des notes de violette.
Bouche
Bouche douce, gourmande et aromatique.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 15-16°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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