Sylvaner Renaissance 2020 - Fernand Engel0.75l
Blanc • Alsace • 13.5% vol
Un Sylvaner puissant et aromatique qui reflète parfaitement le terroir Alsacien et le savoir faire d'un domaine incontournable !
Un Sylvaner qui bouscule les idées reçues : vif, précis, salin, avec une belle matière et une finale ciselée. Il sort des sentiers battus et redonne ses lettres de noblesse à un cépage souvent sous-estimé. Une vraie révélation en blanc d’Alsace.
La gamme Renaissance a été lancée en 2015, c'est une gamme de vins secs et très concentrés issus d’une vinification insolite et unique. Les raisins sont ramassés très mûrs et une partie de la vendange est placée sur claies. Ces raisins vont passerillés ainsi pendant 3 mois. Début décembre, ces raisins secs seront réincorporés au premier vin. Ces grappes vont infuser pendant 3 mois et libéreront des tanins et quelques sucres discrets. Le vin gagnera ainsi en richesse et en complexité.
Pack de 6 bouteilles — soit 15,00€ l'unité
Pack de 6 bouteilles — Total : 90,00€
Informations : Sylvaner Renaissance 2020 - Fernand Engel
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Sylvaner |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Sec léger et nerveux |
| Cépage | Sylvaner |
| Degré d'alcool | 13.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 10°C |
Notes de dégustations
Robe
Robe jaune or intense.
Nez
Nez ouvert et riche qui présente à la fois des arômes grillés et capiteux (pain chaud, noisette...) et des notes fraîches et fruitées (poire, pamplemousse, citron...).
Bouche
Vin sec, acidité puissante mais chaleureuse. Bouquet fruité et complexe. Notes légèrement beurrées, toastées. Vin puissant, bel équilibre.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 10°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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