Vins et ordres de dégustation

Ordres de dégustation des vins

En effet, les tannins du vin rouge masquent les saveurs du vin blanc. On préfère donc la vivacité d'un vin blanc avant la puissance d'un vin rouge. Notez que cela n'est valable que pour les vins blancs secs : un vin blanc moelleux ou liquoreux après un rouge léger est bien mieux que l'inverse ! Moralité, qui dit "vin blanc", dit "premier choix" !

Vous êtes un expert en vin, si vous servez...

• Les vins par ordre croissant de puissance et de qualité.
• Les vins blancs et les vins rosés avant les vins rouges.
• Les vins légers avant les vins puissants.
• Les vins jeunes avant les vieux millésimes.
• Les vins secs avant les vins doux.
• Les vins frais avant les vins chambrés (entre 18 à 20°C)