Spumante Zéro Dosage - Perlugo - Pievalta75 cl

Première cave des Marches certifiée en biodynamie, Pievalta est réputée pour ses savoureux vins de Verdicchio, cépage autochtone à l'origine des meilleurs blancs de la région et de très bons effervescents. Bénéficiant du savoir-faire de Barone Pizzini, l'une des appellations les plus prestigieuses du Franciacorte, le Perlugo en est un excellent exemple. Issu des sols argilo-calcaires du Mont Schiavo, au coeur des collines DOC de Castelli di Jesi, il présente la fraîcheur fruitée et l'acidité naturelle de sa variété, ainsi qu'une minéralité propre au domaine. Fermenté en acier avec des levures indigènes, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise et vieilli en bouteille sur lies pendant 24 mois, ce mousseux zéro dosage marie avec harmonie, les fruits du verger et les agrumes, les notes florales et herbacées, le pain frais et l'amande amère. La bouche, vive et structurée, est soutenue par un perlage fin et une longue finale. Un vin mousseux de caractère, parfait sur des recettes légères.