Spumante Zéro Dosage - Perlugo - Pievalta75 cl

Pievalta, la primera bodega de Las Marcas certificada en biodinámica, es famosa por sus sabrosos vinos de Verdicchio, una variedad autóctona que da origen a los mejores blancos de la región y a excelentes espumosos. Gracias al saber hacer de Barone Pizzini, una de las denominaciones más prestigiosas de Franciacorta, el Perlugo es un excelente ejemplo de ello. Procedente de los suelos arcillo-calcáreos del Monte Schiavo, en el corazón de las colinas DOC de Castelli di Jesi, presenta la frescura afrutada y la acidez natural de su variedad, así como una mineralidad propia de la finca. Fermentado en depósitos de acero con levaduras autóctonas, elaborado según el método tradicional de Champaña y envejecido en botella sobre lías durante 24 meses, este espumoso sin dosificación combina armoniosamente las frutas del huerto y los cítricos, las notas florales y herbáceas, el pan recién hecho y la almendra amarga. En boca, vivo y con cuerpo, se sustenta en un perlado fino y un final largo. Un vino espumoso con carácter, perfecto para acompañar platos ligeros.