50 CL - Cartagène blanche 2015 - Domaine Conte de Floris0,5 l

Der weiße Cartagène ist ein Likörwein (auch Mistelle genannt), der zu 80 % aus frischem Traubenmost und zu 20 % aus Weinbrand besteht. Diese Cuvée ist eine Assemblage aus weißem Carignan, Roussanne und Marsanne. Sie ist zwei Jahre im Fass gereift und wurde während 2 Jahren in nicht geölten Fässern ausgebaut. Dieser Cartagène aus dem Jahr 2015 ist bemerkenswert ausgewogen. Man findet eine sehr angenehme Frische, die einen runden, cremigen Mund mit komplexen und köstlichen Noten von Karamell, Feigen, getrockneten Aprikosen und Pekannüssen ausgleicht. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für die Kombination mit Speisen und Weinen. Beispielsweise zu Foie gras, Kastanienrisotto, Kuchen mit Weißwurst und Kastanien, Melone, Desserts mit Trockenfrüchten und Schokolade ...