Saint Bris 2023 - Maison Simonnet Febvre0,75 l

Sehr guter Sauvignon aus Burgund und mit einem erfolgreichen Cuvée-Preis-Leistungsverhältnis. Eine pflanzliche, kräuterige Seite, aber auch eine schöne fruchtige Aromatik und Mineralität.

04.07.2025

Ich habe dieses Weingut Ende der 1990er Jahre bei einem Besuch in der Region Chablis entdeckt. Der St. Bris ist einzigartig, da er der einzige Burgunder ist, für den die Sauvignon-Traube verwendet werden darf. Er ist delikater als der Sancere und eignet sich hervorragend als Aperitif.

15.07.2025

Hervorragend zu Meeresfrüchten, säuerlich und rund am Gaumen. Wird eher kühl getrunken. Eine gute Alternative zum Muscadet, um ein bisschen Abwechslung zu haben.

30.07.2025

Sehr angenehmer, gut ausgewogener Wein. So gut wie nie wird man von den Weinen des Hauses Simonnet Febvre enttäuscht. Ich werde ihn wieder bestellen als Aperitif oder zu einem Fischgericht / Krustentiergericht.

24.09.2025

Ausgezeichneter Chablis, blumig, Zitrusfrüchte. Nicht zu säuerlich. Angenehm als Aperitif zu trinken, passt ebenso gut zu Fisch wie zu Geflügel. Unentbehrlich bei mir!

13.10.2025

Dieser Saint-Bris ist ein sehr angenehmer Sauvignon, voller Frische und mit dem Duft von Unterholz. Er ist fruchtig und verdient es wirklich, als Aperitif oder zu einem Essen genossen zu werden.

28.10.2025

Ein Weißwein aus Burgund, der für alle zugänglich ist und allen schmeckt! Das Ganze ohne sich zu ruinieren und mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein verkannter Wein, der es aber verdient, demokratisiert zu werden.

03.11.2025

Wein zum Aperitif getrunken, geht sehr gut durch, dann zu Lachsfisch, sehr ausgewogen, blumig, ich finde, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet.

22.12.2025

Dieser 2023er Saint-Bris, eine burgundische Sauvignon Blanc-Rarität, glänzt durch seine Lebendigkeit: Zitrusfrüchte mit Zesten, frischer Buchsbaum, aromatische Kräuter und ein salziges, jodhaltiges Finale. Texturiert und langgestreckt, passt er wunderbar zu Austern, Kabeljau oder frischem Ziegenkäse. Ein atypisches Juwel.

06.01.2026

Ein sehr ausgewogener und delikater Sauvignon, der in der Nase blumige und süße Noten aufweist. Im Mund hat er einen Hauch von positiver Säure! Dann bleibt er angenehm lang, fruchtig am richtigen Punkt und ein mineralischer Faden. Ausgezeichnet zu Fisch, Aperitifs, Wurstwaren und Käse. Ausgezeichnete Entdeckung

13.01.2026

Die Nase ist straff und aromatisch, wobei der Sauvignon mit Zitrusfrüchten, feinen Kräutern und einer fast brackigen Note spielt. Der Schluck ist vertikal, frisch, nervös, mit einer schönen säuerlichen Präzision, die zum zweiten Glas einlädt. Ein sauberer, gut zentrierter Saint-Bris, der aus dem Burgund kommt und außergewöhnlich ist.

03.02.2026

Ziemlich überraschender Sauvignon aus Burgund. Zitrusfrüchte, frisches Gras, ein Hauch von Feuerstein mit einer lebhaften, einfachen, aber sehr sauberen Schicht und einem erfrischenden Zitronenfinale. Gut gekühlt zu Salaten, Fisch oder sommerlichen Aperitifs servieren. Sollte man im Keller haben.

16.02.2026

Saint Bris ist eine AOC Villages, in der kein Chardonnay enthalten ist – ein für das Burgund äußerst seltenes Phänomen. Ein 100 %iger Sauvignon Blanc, der keineswegs langweilig ist. Am Gaumen zeigt er Säure und Ausdauer. In der Nase eine Note von zerkleinerten Johannisbeeren, die ich persönlich nicht besonders mag. Ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

30.03.2026

Ein typischer Saint-Bris: streng, stählern, mineralisch und von Zitrusaromen geprägt. Eine sehr zurückhaltende Interpretation des Sauvignon Blanc, die mehr als alles andere an Chablis erinnert. Auf jeden Fall schön frisch.

18.05.2026

Dieser Sauvignon aus Burgund ist außergewöhnlich und wird Ihnen ebenso gut schmecken wie denen, denen Sie ihn servieren. Es ist ein fruchtiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet. Serviert zu einem Fischgericht entfaltet er seine ganze leichte Fruchtigkeit – ein ausgezeichneter Burgunder für einen Sauvignon.

20.08.2026