Sancerre blanc 2025 - Domaine J. De Villebois0,75 l

Dieser Sancerre Blanc stammt aus den charakteristischen Lagen von Sancerre. Er bringt den mineralischen Charakter des Feuersteins, das Markenzeichen dieses Jahrgangs, besonders gut zur Geltung. Dieser von J. De Villebois gekelterte Sauvignon Blanc wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit und die Frische der Frucht zu bewahren. Die Farbe besticht mit einem schönen, leuchtenden Zitronengelbton. Die zunächst zurückhaltende Nase entfaltet nach und nach Noten von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit und weißen Früchten wie Birne. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und erfrischend, bevor sich eine vollmundigere und rundere Struktur offenbart. Eine feine, jodhaltige Mineralität verleiht dem Ganzen Struktur und lässt den fruchtigen Ausdruck nachklingen. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Genuss mündet in einen eleganten und lang anhaltenden Abgang, der dem raffinierten Stil der großen Sancerre-Weine treu bleibt.