Agrumes et Cætera 2023 - Dominio Capmartin75 cl

Agrumes et Cætera 2023 luce un bonito color dorado y brillante. La nariz es fina y compleja, mezclando frutas exóticas, ralladuras de cítricos, un toque yodado y un delicado fondo ahumado. En boca, ¡paso a la vivacidad! La materia es tensa, precisa, pero nunca austera: se encuentran la piña, el maracuyá, y un final largo, marcado por nobles amargores y una bella frescura. En la viña, el trabajo respeta la naturaleza: los suelos se nutren y airean gracias a plantas sembradas entre las hileras, y la vendimia se realiza tanto a mano como a máquina, según las parcelas. En la bodega, el vino se elabora con cuidado para preservar toda la riqueza aromática de la uva. Una fermentación a baja temperatura y una crianza sin azufre añadido permiten obtener un blanco a la vez puro, expresivo y equilibrado.