Agrumes et Cætera 2023 - Domaine Capmartin0,75 l

Agrumes et Cætera besticht mit einer schönen, goldenen und brillanten Farbe. Die Nase ist fein und komplex, mit exotischen Früchten, Zitrusschalen, einem Hauch von Jod und einem zarten rauchigen Hintergrund Die Frische entfaltet sich im Mund! Der Stoff ist straff, präzise, aber nie streng: Er offenbart Ananas, Passionsfrucht und einen langen Abgang, der von edlen Bitterstoffen und einer schönen Frische geprägt ist. Im Weinberg wird mit Respekt für die Natur gearbeitet. Die Böden werden durch das Säen von Pflanzen zwischen den Reihen genährt und belüftet. Die Weinlese erfolgt je nach Parzelle sowohl von Hand als auch mit der Maschine. Im Weinkeller wird der Wein sorgfältig verarbeitet, um den ganzen aromatischen Reichtum der Trauben zu bewahren. Durch eine Gärung bei niedrigen Temperaturen und einen Ausbau ohne Schwefelzusatz entsteht ein Weißwein, der gleichzeitig rein, ausdrucksstark und ausgewogen ist.