Brouilly - 100% Les Mines 2023 - Bonnet Cotton75 cl

El Brouilly «Les Mines» procede de una de las denominaciones más emblemáticas del Beaujolais, reconocida por producir vinos con predominio frutal, con una estructura accesible y una expresión aromática directa. La bodega Bonnet Cotton adopta un enfoque de vinificación poco intervencionista, dando prioridad a prácticas respetuosas con la viña y la uva. Las fermentaciones se llevan a cabo de manera que se preserve la integridad de la fruta, prestando especial atención al equilibrio natural de los vinos. La cuvée «Les Mines» procede de parcelas de Gamay seleccionadas por su calidad y regularidad. La vinificación mediante maceración suave permite extraer los elementos esenciales de la variedad, conservando al mismo tiempo una textura fluida y una expresión aromática nítida.

La añada 2023 presenta un perfil centrado en los frutos rojos y negros, con una estructura suave, un cuerpo equilibrado y un final fresco. El conjunto refleja tanto el carácter de la denominación Brouilly como el estilo natural de la finca.