Château d'Yquem 2023 - 1er Cru Classé Supérieur75 cl

El Château d'Yquem 2023 cierra una trilogía legendaria junto a los de 2021 y 2022, con un equilibrio que la propia bodega califica de «divino». En nariz, complejo y refinado, mezcla ruibarbo cocido, flores de lila, cítricos y notas de miel y albaricoque. En boca, la textura es untuosa y vibrante, con sabores de ciruela y mermelada de mandarina. El azúcar, 153 g/l —uno de los niveles más altos que ha alcanzado nunca la bodega—, sigue siendo de una ligereza notable, realzado por una acidez marcada y una sensación de umami que acaricia el paladar. El final, largo y envuelto en vainilla y chocolate blanco, concluye con una elegancia casi cautivadora.