Crémant de Savoie - Réserve D'Eugène - Dominio Carrel & Senger75 cl

Este Crémant de Saboya se obtiene mediante un prensado lento y suave de los racimos, con eliminación de los primeros y últimos mostos, para conservar solo el corazón de la prensa. Tras el prensado hay un desfangado de 24 horas. Después una fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de inox. Por último, la filtración y el embotellado. Cada variedad aporta su particularidad a esta cuvée: la primera aporta la frescura anisada y cítrica, la segunda entrega sus aromas a melocotón y pera, la tercera sus frutas maduras y su redondez. Acompañado de una larga crianza sobre lías en botella (24 meses mínimo), esto le confiere burbujas finas y armoniosas. Lo apreciaréis bebiéndolo como acompañamiento de un postre.