Mezza Bottiglia - Franciacorta Brùt - Contadi Castaldi37,5 cl

Ensamblaje de Pinot Noir y blanco con predominio de Chardonnay, el Franciacorta Brùt DOCG de Contadi Castaldi se distingue por su aspecto aterciopelado y su redondez, equilibrados por una boca viva, fresca y vertical. Apreciada por su constancia y su calidad, esta cuvée procede de una primera crianza de 7 meses en depósito de acero inoxidable y en barrica, antes de iniciar su segunda fermentación en botella durante 20 a 26 meses sobre lías (y algunos meses adicionales tras el degüelle). Característico del estilo de Contadi Castaldi, casa de Franciacorta accesible, pop y moderna, el Brùt presenta al abrirse una nariz perfumada, con matices florales, notas de lima y cítricos, melocotón blanco y pimienta verde. La boca, franca y fresca, conserva su carácter afrutado, con una acidez crujiente y un toque salino. Con una dosificación moderada (6g/L de azúcares residuales), el Brùt de Contadi Castaldi es un espumoso elegante, festivo y versátil.