Le Courage 2021 - Anne et J.F Ganevat75 cl

Nacido de la pasión y la perseverancia del dúo Anne y Jean-François Ganevat, «Le Courage 2021» encarna toda la sinceridad y profundidad de los grandes vinos del Jura. Procedente de viñas viejas cultivadas según prácticas respetuosas con la vida, este vino revela una expresión pura y vibrante del terruño. Antes de llegar a este resultado, el vino se cría durante más de tres años en barricas, sobre lías. Este envejecimiento aporta aromas complejos de frutas de pulpa blanca, especias finas y un toque mineral. En boca, recordamos que estamos degustando un riesling, ¡pero del Jura! Y ahí es donde surge toda la magia. Un toque oxidativo, mineralidad, notas pasteleras, un ligero toque ahumado... Hay que degustarlo para comprender la genialidad de esta cuvée.