Pietrarizzo Etna Bianco 2023 - Tornatore75 cl

Elaborado por una de las mayores bodegas familiares del Etna, el Pietrarizzo Etna Bianco lleva el nombre de la parcela de la que procede, una de las más altas de la finca. Situadas a 700 metros de altitud en la ladera norte del Etna, las uvas de la variedad carricante, mezcladas con un toque de cataratto y criadas sobre lías durante 5 meses en grandes barricas de roble, combinan los beneficios de la altitud con los fértiles suelos volcánicos. Los vinos, de sabor muy característico, destacan por su agradable frescura y su sabrosa intensidad. Así, en nariz, este Pietrarizzo Etna Bianco 2023 revela de inmediato su frescura y su carácter mediterráneo, mezclando notas de manzana verde, frutas maduras de verano y cítricos, con algunos matices herbáceos, ahumados y amaderados. En boca es a la vez vivo y amplio, presentando una bonita armonía, respaldada por la mineralidad, la tensión y el toque salino, propios de los vinos volcánicos. El final, largo, persistente y ligeramente mentolado, acaba de convencer. En la mesa, es el acompañante ideal para los platos con sabor a mar.