Saint Aubin 2023 - Dominio de la Roche Moreau75 cl

Para este Coteaux du Layon tan expresivo, las viñas proceden de suelos arcilloso-pizarrosos situados en la margen derecha del Layon, donde el río proporciona un microclima favorable para la botritis. La vendimia es manual, mediante sucesivas selecciones de uvas botritizadas. El vino se fermenta y se cría en depósitos durante siete meses. En nariz, se revela con notas de albaricoque confitado, piña y miel. En boca, es suave y complejo, con un final ácido. Frutal en su juventud, se puede degustar desde ahora. También se puede conservar durante 15 años, o incluso varias décadas, ya que los aromas evolucionan hacia la miel y las especias con la edad.