Shingle Beach Pinot Noir 2024 - Terra Sancta75 cl

El Shingle Beach 2024 de Terra Sancta, 100 % pinot noir, procede de una gran añada y de un gran viñedo, al sur de la Isla Sur de Nueva Zelanda (distrito de Central Otago). Gracias al enfoque ecológico y regenerativo de la bodega, así como al clima fresco de Bannockburn, a los suelos de grava de pizarra glaciar y caliza que dominan el río Kawarau y a una crianza en roble, este vino combina equilibrio, una mineralidad brillante y un grado alcohólico relativamente bajo. En nariz, se abre con aromas de fresa madura, frambuesa y cereza roja, realzados por clavo, hierbas secas y sutiles especias marrones. En boca es amplio y preciso, con un intenso corazón de frutos rojos y una textura sedosa, sostenida por taninos pulidos. Una nota mineral persiste hasta el final largo y estructurado, realzando el brillo y la pureza de este vino, que se puede guardar o degustar ya.