Trento Rosé Extra Brut 2022 - Levii75 cl

Este espumoso de dominante Pinot Noir (75% mínimo) exalta las frutas rojas pequeñas, las fresas silvestres y las grosellas, con matices de flores y cítricos, y sutiles notas de pasta de almendra. Situados a 650-700 metros sobre el Sarca, subafluente del Po que alimenta el lago de Garda, los viñedos de altitud de Levii se vendimian a mano y se vinifican según el Metodo classico (método champenoise), con una precisión absoluta. Un saber hacer procedente de técnicas modernas y artesanales, que se encuentra en boca, recta, tensa y golosa, con una frescura y una mineralidad típicas de los suelos calcáreos de montaña. Homenaje a la familia, valor fundador de Levii, el Trento Extra Brut Rosé celebra a Rosetta, la abuela de Cesare, propietario del domaine. Unas burbujas que cuentan la historia de Cesare y de sus socios y amigos Riccardo y Edoardo, nueva generación de viticultores en el origen de la renovación vitícola de esta región alpina, en los confines de la DOC Trento.