Vermentino di Sardegna - Costamolino 2025 - Argiolas75 cl

Vermentino di Sardegna de carácter seco y mineral, el Costamolino de Argiolas evoca los suelos parcialmente calcáreos de donde procede, en la zona histórica de Trexanta, al norte de Serdiana (municipio de origen de la finca familiar, a pocos kilómetros de Cagliari y de la costa). Situado a 200-250 metros sobre el nivel del mar, el viñedo goza de una exposición ideal, que favorece el cultivo de uvas blancas como el Vermentino. Esta variedad, muy extendida en Cerdeña y famosa por su carácter fresco y marino, que refleja el terruño en el que crece, se adapta perfectamente a la crianza en acero (y a un rápido paso por lías) que se le da al Costamolino 2025. Intenso y floral, presenta desde el primer aroma una marcada mineralidad, asociada a sutiles notas de cítricos y frutas blancas. Confirmando estos delicados aromas, en boca revela amplitud y mucha frescura. Agradable ya como aperitivo, acompañará en la mesa mariscos, una lubina con alcachofas o un plato vegetariano.