Vermentino di Sardegna - Costamolino 2025 - Argiolas75 cl

Vermentino di Sardegna dal carattere secco e minerale, il Costamolino di Argiolas evoca i terreni parzialmente calcarei da cui proviene, nella zona storica di Trexanta, a nord di Serdiana (comune d'origine della tenuta di famiglia, a pochi chilometri da Cagliari e dal mare). Situato a 200-250 metri sul livello del mare, il vigneto gode di un'esposizione ideale, che favorisce la coltivazione di uve bianche come il Vermentino. Questo vitigno molto diffuso in Sardegna, rinomato per il suo carattere fresco e marino che rispecchia il terroir in cui cresce, si adatta perfettamente all'affinamento in acciaio (e al breve passaggio sui lieviti) riservato al Costamolino 2025. Intenso e floreale, presenta già al naso una spiccata mineralità, associata a sottili note di agrumi e frutta bianca. A conferma di questi delicati aromi, al palato rivela ampiezza e grande freschezza. Piacevole già da bere come aperitivo, si abbinerà a tavola a frutti di mare, un branzino con carciofi o un piatto vegetariano.