Cannonau di Sardegna - Costera 2023 - Argiolas75 cl

Ottenuto principalmente da vigneti di Cannonau, un vitigno rosso locale simile al Grenache spagnolo, assemblato con un tocco di altre varietà autoctone, il Costera d'Argiolas riflette la bellezza selvaggia della sua isola. Coltivate su terreni argilloso-calcarei nel sud della Sardegna, nella periferia di Cagliari, le uve vengono raccolte a mano al mattino presto, poi fermentate in vasche di cemento e affinate in piccole botti di rovere per 8-10 mesi. Offrendo una bella espressione del vitigno sardo, l'annata 2023 esalta al naso aromi di ciliegia e prugna, con un tocco di vaniglia e pepe nero. Al palato, allo stesso tempo caldo e rotondo, fresco e fruttato, presenta un bel equilibrio, sostenuto da tannini setosi. Ottimo con l'agnello arrosto o il maialino da latte, questo Cannonau di Sardegna DOC si abbina perfettamente anche agli spaghetti al pecorino grattugiato.