Chinon Vieilles Vignes 2022- Domaine Philippe Alliet75 cl

Deze cuvée is afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein, met een leeftijd van 40 tot 70 jaar. Ze staan aangeplant op de klei-kalk- en klei-kiezelbodems van Cravant-les-Coteaux, een terroir dat de cabernet franc optimaal tot zijn recht laat komen. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in eikenhouten vaten die al meerdere keren zijn gebruikt, zodat het hout de wijn subtiel ondersteunt zonder zijn karakter te overheersen. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma's van morelkers, aardbei, framboos en viooltjes, verfijnd door een subtiele rokerige toets. In de mond presenteert de wijn zich fris, vol en mooi in balans, met een lange peperige en licht rokerige afdronk. Deze cuvée beschikt over een bewaarpotentieel van ruim tien jaar. Voor het beste resultaat schenk je de wijn een uur van tevoren in een karaf.