Nero d'Avola In Purezza 2024 - Baglio di Pianetto0.75l

Issue d’un vignoble perché à 800 mètres d’altitude au sud de Palerme et d’un domaine familial pionnier dans la viticulture biologique en Sicile, cette cuvée de la ligne « In Purezza » rend hommage au caractère de l’île et à ses cépages. Ici, le « noir d’Avola », variété rouge la plus plantée, révèle l’expression authentique des vins de Baglio di Pianetto. Élevé sur lies fines en cuves d'acier inoxydable pendant 9 mois (avant de passer 3 mois en bouteille), le Nero d’Avola 2024 évoque les baies de goji, la prune, la cerise et les petites baies noires (myrtille, cassis et mûre), la grenade et les zestes d'orange, avec des touches d’épices (genièvre, anis étoilé) et d’herbes méditerranéennes (menthe sauvage, fenouil et thym). La bouche, intense et veloutée, est soutenue par une structure tannique soyeuse et une trame harmonieuse. Associée aux saveurs gourmandes, la fraîcheur éclatante et la touche saline, livrent l'essence des hauts plateaux avec une belle énergie et une grande finesse.