Ramione 2020 - Baglio di Pianetto0.75l

Assemblage de Merlot et de Nero d'Avola, cultivés dans les vignobles biologiques du domaine près de Palerme et de Syracuse, la cuvée Ramione de Baglio di Pianetto explore l'équilibre des saveurs entre goût international et tradition sicilienne. Provenant de zones variées (sols sableux et calcaires, entre 50 et 650 mètres d’altitude), les raisins vinifiés séparément en acier et élevés dans des barriques de chêne français pendant 12 mois, avant une nouvelle période de vieillissement en bouteille pendant au moins 2 ans, assurent complexité, puissance et profondeur au millésime 2020. Au nez, le Sicilia DOC Ramione s'ouvre sur des notes confiturées de fruits rouges (mûre, framboise), rehaussées de nuances épicées (vanille, réglisse et muscade), avec une pointe de poivre et de cuir. Bordé de tanins fins, il se montre à la dégustation structuré et équilibré, rond et chaleureux jusqu'à sa finale, longue et persistante. Il révélera tout son potentiel avec un plat riche et savoureux, des lasagnes ou des grillades d'agneau et pommes de terre fondantes, par exemple.