Ponce 2024 - Bodegas y Viñedos Ponce0.75l

Basée dans le vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse incontournable produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2024 déploie des trésors de finesse. Il dévoile un nez charnu mais précis, complexe et minéral, avec des notes herbacées qui apportent de la fraîcheur à ses arômes de cerise sauvage. On y perçoit également une pointe de poivre blanc et d'agrumes grillés, évoquant le pamplemousse cuit au four. Les tanins sont fermes, nerveux et savoureux, révélant la structure osseuse caractéristique de cet assemblage de Bobal et de Moravia Agria. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce.