Dernier Souffle Bio 2023 - Domaine Richard Rottiers0,75 l
Rot • Beaujolais • 12.5% vol
Ein ausgewogenes und mineralisches Verkostungserlebnis!
Schöne, recht straffe Frucht, Anklänge an Kirsche, Erdbeerkompott, etwas Himbeere, Brombeere, Veilchen, Spur Nelke, etwas Kräuterwürze und ein Hauch Pfeffer. Schönes, unaufdringliches Säurespiel, feines Tannin, gute Struktur und Länge. Empfehlung.
Alle Bewertungen ansehenDer Weinberg des Moulin-à-Vent "Dernier Souffle" befindet sich direkt neben dem Friedhof von Romanèche-Thorins. Diese 60 Jahre alten Gamay-Reben werden seit 2007 gepflügt und von Hand gelesen. Sie schöpfen aus diesem sehr granithaltigen Terroir einen strukturierten Wein, der auf das Gleichgewicht zwischen Frucht und Tanninen ausgerichtet ist. Diese Cuvée Dernier Souffle 2023 wird acht Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Eine schöne, fruchtige und ausgewogene Bio-Cuvée, die eine besondere Aufmerksamkeit von Gamay-Liebhabern verdient!
Set mit 5 Flaschen — entspricht 19,90 € pro Flasche
Set mit 5 Flaschen — Gesamt: 99,50 €
Informationen: Dernier Souffle Bio 2023 - Domaine Richard Rottiers
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Beaujolais |
| Herkunftsbezeichnung | Moulin à Vent |
| Art | Stiller Wein |
| Farbe | Rot |
| Geschmacksnoten | Mineralisch |
| Rebsorte | Gamay |
| Alkoholgehalt | 12.5% vol |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Service | 1 Std vor Ausschank öffnen |
| Serviertemperatur | 14-16°C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif mit Lagerpotenzial |
Verkostungsnotizen
Farbe
Intensive, granatrote Robe.
Nase
Noten von schwarzen Kirschen.
Gaumen
Vollmundig und rund mit seidigen Tanninen auf einer leicht würzigen, mineralischen Struktur.
Kundenbewertungen 16.8/20 (4 Kundenbewertungen)
Beste Bewertungen, veröffentlicht auf www.vinatique.com (4 Kundenbewertungen)
Der Dernier Souffle Bio 2023 verführt mit einem Bouquet aus reifen roten Früchten, Gewürzen und floralen Anklängen. Am Gaumen ist er dicht und präzise, mit einer vibrierenden Säure und Tanninen, die einen Muskel behaupten, der sich in einem langen, feinsäuerlichen Abgang fortsetzt. Ein schönes Lager für diesen außergewöhnlichen Gamay!
17.02.2026
Zuerst kommen Erdbeere, dann Himbeere und dunkle Kirsche sowie Gewürznoten – ein hervorragendes Bouquet. Am Gaumen sofort üppige, reife Frucht, gefolgt von trockenen, festen Tanninen und einer hervorragenden Säure, die in einem trockenen, mittellangen Abgang ausklingt. Ausgewogen und frisch.
20.04.2026
Ich empfehle ihn! Er hat genug Charakter, um zu gefallen, und passt zu den meisten Ihrer sommerlichen Mahlzeiten im Freundeskreis. Ein Wein, den Sie sich für Ihren Weinkeller merken sollten.
08.06.2026
Ein Wein, der mich überrascht hat … er befindet sich noch in seiner Jugendphase (und vielleicht habe ich ihn zu früh entkorkt), ist aber schon jetzt so, wie er ist, sehr genussvoll. Ich vermute, dass er sich noch weiterentwickeln wird, und bin froh, dass ich eine Flasche mehr gekauft habe, die ich beiseite legen werde.
26.06.2026
Service / Speiseempfehlungen
Serviertemperatur: 14-16°C
Service: 1 Std vor Ausschank öffnen
Speiseempfehlungen:
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