Dernier Souffle Bio 2023 - Domaine Richard Rottiers75 cl
Rosso • Beaujolais • 12.5% vol
Una degustazione all'insegna dell'equilibrio e della mineralità!
Vino che mi ha stupito... ancora nella fase giovanile (e forse ho stappato troppo presto), ma già molto godibile così com'è. Ho il sospetto possa crescere di più, lieto di averne presa una in più che terrò da parte.
Vedi tutte le recensioniIl vigneto Moulin à Vent "Dernier Souffle" si trova proprio accanto al cimitero di Romanèche-Thorins. Queste viti di Gamay di 60 anni sono state arate dal 2007 e vendemmiate a mano. Da questo terroir molto granitico, producono un vino strutturato, vinificato per ottenere un equilibrio tra frutta e tannini. Questa cuvée Dernier Souffle 2023 è maturata per 8 mesi in botti di rovere francese. Una cuvée biologica bella, fruttata ed equilibrata che merita un'attenzione particolare da parte degli amanti del Gamay!
Confezione da 5 bottiglie — pari a 19,90 € l'unità
Confezione da 5 bottiglie — Totale: 99,50 €
Informazioni: Dernier Souffle Bio 2023 - Domaine Richard Rottiers
| Annata | 2023 |
| Paese | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Denominazione | Moulin à Vent |
| Tipo | Vino fermo |
| Colore | Rosso |
| Note di degustazione | Minerale |
| Vitigno | Gamay |
| Gradazione alcolica | 12.5% vol |
| Formato | 75 cl |
| Servizio | Da aprire 1 ora prima |
| Temperatura di servizio | 14-16°C |
| Conservazione | Da bere o da conservare |
Note di degustazione
Colore
Colore rosso granato intenso.
Naso
Note di amarena
Bocca
Al palato è pieno e rotondo, con tannini setosi e una struttura minerale e leggermente speziata.
Recensioni clienti 16.8/20 (4 recensioni cliente)
Migliori recensioni pubblicate su www.vinatique.com (4 recensioni cliente)
Dernier Souffle Bio 2023 seduce con il suo bouquet di frutti rossi maturi, spezie e tocchi floreali. Il palato è denso e preciso, con un'acidità vibrante e tannini che affermano una forza che si protrae fino a un finale lungo e saporito. Questo eccezionale Gamay si conserva a lungo!
17/02/2026
Frutta bella e piuttosto decisa, con sentori di ciliegia, composta di fragole, un po' di lampone, mora, violetta, una punta di garofano, una nota erbacea e un accenno di pepe. Bella acidità discreta, tannini delicati, buona struttura e persistenza. Consigliato.
27/03/2026
Al naso spiccano inizialmente le note di fragola, seguite da lampone e ciliegia scura, con sentori speziati: un profumo eccellente. Al palato si percepisce subito un frutto maturo e succulento, seguito da tannini secchi e decisi e da un'ottima acidità, per concludersi con un finale secco e di media lunghezza. Equilibrato e fresco.
20/04/2026
Consiglio questo vino biologico. Ha abbastanza carattere per piacere e si abbinerà perfettamente alla maggior parte dei vostri pranzi estivi in compagnia. Da tenere a mente per arricchire la vostra cantina.
08/06/2026
Servizio / Abbinamenti cibo-vino
Temperatura di servizio: 14-16°C
Servizio: Da aprire 1 ora prima
Abbinamenti cibo-vino:
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