Chambertin Grand Cru 2021 - Dominio Tortochot75 cl

El Chambertin Grand Cru Bio 2021 del Domaine Tortochot encarna toda la nobleza del terroir de Gevrey-Chambertin. Marcado por una añada exigente, en la que las heladas primaverales redujeron los rendimientos, este raro vino ofrece una intensidad y una pureza notables. El Chambertin es uno de los climats más prestigiosos de Borgoña, cubriendo solo 12,9 hectáreas. Sus suelos marrones calcáreos y margosos, perfectamente drenados, dan origen a vinos potentes y profundos, reputados por su longevidad. Este terroir excepcional aporta al 2021 una estructura de raza y una mineralidad vibrante, que equilibran potencia y elegancia. El color es profundo y brillante. La nariz se abre con aromas intensos de frutos rojos frescos (cereza, grosella), realzados con notas florales de violeta, cuero fino y sotobosque. En boca, la entrada es precisa y enérgica, seguida de una textura amplia de taninos sedosos. El final, largo y persistente, revela un sutil toque especiado y una noble mineralidad. Un vino de guarda por excelencia, que alcanzará su apogeo entre 2025 y 2040.