Chambertin Grand Cru 2021 - Domaine Tortochot0.75l

Le Chambertin Grand Cru Bio 2021 du Domaine Tortochot incarne toute la noblesse du terroir de Gevrey-Chambertin. Marqué par un millésime exigeant, où les gelées printanières ont réduit les rendements, ce vin rare offre une intensité et une pureté remarquables. Le Chambertin est l’un des climats les plus prestigieux de Bourgogne, couvrant seulement 12,9 hectares. Ses sols bruns calcaires et marneux, parfaitement drainés, donnent naissance à des vins puissants et profonds, réputés pour leur longévité. Ce terroir exceptionnel apporte au 2021 une structure racée et une minéralité vibrante, qui équilibrent puissance et élégance. La robe est profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges frais (cerise, groseille), rehaussés de notes florales de violette, de cuir fin et de sous-bois. En bouche, l’attaque est précise et énergique, suivie d’une texture ample aux tanins soyeux. La finale, longue et persistante, révèle une subtile touche épicée et une minéralité noble. Un vin de garde par excellence, qui atteindra son apogée entre 2025 et 2040.