Côtes du Jura - Savagnin 2020 - Dominio de Savagny75 cl

Me encanta beber este vino con una buena cancoillotte de Franche-Comté, patatas y Jambon de Montagne. Me recuerda el sabor del Vin Jaune pero a un precio mucho más asequible.

30/04/2025

¡Por la magia del Savagnin! Sigue funcionando, un verdadero éxito, típico de la variedad de uva, con sus notas de frutos secos y su encantadora acidez. La nota amaderada es apenas perceptible, ¡y eso está muy bien!

02/05/2025

Un gran vino blanco de guarda, potente, complejo y rico en alcohol, pero que conserva una buena acidez. Personalmente, me encanta beberlo con un queso fuerte, como el Livarot o el Munster.

28/05/2025

Qué esperar de un savignin del Jura. Aromas oxidados, frutos secos, incluso un ligero toque de levadura. Delicioso en todo su esplendor. Un buen vino para tener en la bodega.

30/05/2025

¡Un Savagnin muy bueno! Aromas típicos de Savagnin, con notas de nuez y frescor. Beber frío como aperitivo o en recetas.

01/09/2025

Fantástico color amarillo dorado; nariz repleta de manzana verde, lichi, frutos secos, fruta tropical, piel de limón y curry, seguido de un toque de jengibre y malva, y un final con toques salinos. En boca, un vino seco y envolvente, con una acidez vibrante y un final persistente y salino.

16/10/2025

Se trata de un vino excelente, con todas las características distintivas de las Côtes du Jura -casi se tiene la impresión de estar bebiendo un vin jaune- y que sin duda gustará a los aficionados a este tipo de vinos. El precio está perfectamente justificado por la calidad. Muy recomendable.

05/12/2025

Conocí este vino cuando hice un poularde au vin jaune et morilles (pollo con vino amarillo y colmenillas); sigue siendo excelente, y sus aromas de nuez y avellana están muy presentes, pero no son abrumadores; a mi padre le encantó.

20/01/2026

Un vino para describir una región vinícola. El Jura es la cuna del Savagnin y este vino oxidado es realmente bueno y también apto para envejecer.

26/01/2026

Amarillo pajizo intenso con un matizado carácter oxidativo. Nuez, avellana y frutos secos, acidez M(+), brillante maridaje para el queso Vacherin Mont d'Or.

02/02/2026

Claro, de color amarillo dorado brillante, alta viscosidad. Limpio, aroma intenso a jerez (levadura, gluten, salado), con notas de frutas amarillas. Seco, acidez fresca, cuerpo potente, sabor pronunciado a avellanas tostadas, mineral, salado, notas de levadura, frutas amarillas, final largo.

25/02/2026

Un auténtico Savagnin lleno de aromas. Abrirlo la víspera para que se abra y desarrolle toda su complejidad. Se puede beber ligeramente fresco, dejándolo atemperar en la copa.

10/03/2026

Una apuesta segura. Típico de la región y a un precio muy asequible, sobre todo si lo comparamos con los chardonnay de Borgoña, muchos de los cuales no le llegan ni a la suela del zapato.

02/04/2026

En esta magnífica cosecha se aprecian todas las características típicas de la variedad Savagnin, a saber, notas de frutos secos, nueces y curry. Ideal para acompañar un queso Comté de 18 meses.

09/04/2026

Nariz potente y compleja, dominada por aromas de nueces frescas, avellanas y frutos secos. También se aprecian notas de manzana verde, especias (curry) y sotobosque. El ataque se describe como potente y estructurado. El vino ofrece un equilibrio entre redondez y frescura viva.

30/04/2026

Para recetas de platos con salsa, no hay problema: este vino es perfecto. Pero para tomarlo solo, me mostraría más reservado, ya que es la primera vez que lo pruebo y me ha parecido poco agradable al paladar.

06/05/2026

Un vino realmente único que, dado su estilo oxidativo, recuerda a un buen jerez fino, con notas de frutos secos, cítricos y flores, junto con una salinidad y una acidez vigorizantes que, en conjunto, están muy bien equilibradas.

01/06/2026

Una finca magnífica, con una excelente relación calidad-precio. El vino es sabroso, fresco y de gran complejidad. Refleja a la perfección el carácter de los viñedos del Jura. Lo recomiendo sin dudarlo.

02/06/2026