Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2020 - Domaine Boeckel75 cl

Situé sur la commune d’Eichhoffen, le Grand Cru Moenchberg repose sur des sols marno-calcaires mêlés de débris de schistes et bénéficie d’une exposition plein Sud. Ce terroir favorise une maturité optimale des raisins et confère aux vins structure et profondeur.

Le Domaine Boeckel, installé à Mittelbergheim, y cultive une parcelle de 47 ares plantée en 2014. Certifié en agriculture biologique, le domaine privilégie une viticulture respectueuse afin de préserver l’expression du terroir.

La vinification repose sur une vendange manuelle, un pressurage pneumatique en raisins entiers et une fermentation lente thermo-contrôlée. L’élevage de 12 mois en barriques de chêne apporte structure et complexité tout en conservant la précision aromatique du cépage.

Esta añada 2020 se caracteriza por un vino seco y estructurado, que presenta una expresión aromática de frutas maduras, especias dulces y una ligera nota ahumada. La boca ofrece una materia amplia sostenida por un entramado mineral y un final persistente. Este vino presenta también un potencial de guarda que puede alcanzar los 10 años.