Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2020 - Domaine Boeckel75 cl

Situato nel comune di Eichhoffen, il Grand Cru Moenchberg poggia su terreni marno-calcarei mescolati a detriti di scisto e gode di un'esposizione a sud. Questo terroir favorisce una maturazione ottimale delle uve e conferisce ai vini struttura e profondità.

Il Domaine Boeckel, con sede a Mittelbergheim, coltiva qui un appezzamento di 47 are piantato nel 2014. Certificato in agricoltura biologica, il domaine privilegia una viticoltura rispettosa al fine di preservare l'espressione del terroir.

La vinificazione si basa sulla vendemmia manuale, sulla pressatura pneumatica a grappolo intero e su una fermentazione lenta a temperatura controllata. L'affinamento di 12 mesi in barrique di rovere conferisce struttura e complessità, conservando al contempo la precisione aromatica del vitigno.

L'annata 2020 si caratterizza per un vino secco e strutturato, che presenta un bouquet di frutta matura, spezie dolci e una leggera nota affumicata. Al palato offre una materia ampia sostenuta da una trama minerale e un finale persistente. Questo vino presenta inoltre un potenziale di invecchiamento che può arrivare fino a 10 anni.