Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2023 - Dominio Jacques Prieur75 cl

Procedente de un terroir emblemático y de una añada 2023 de notable potencial, este Volnay 1er Cru Clos des Santenots firma una expresión rara de finura, profundidad y complejidad. Gracias a una gestión rigurosa de la viña -aclareo de racimos a finales de julio y control de los rendimientos-, el Domaine Jacques Prieur ha sabido captar la quintaesencia de este climat de excepción. El viñedo, idealmente situado en el corazón de los Santenots du Milieu sobre un suelo rico en manganeso, se beneficia de un drenaje natural perfecto y una exposición a pleno Este, asegurando una madurez óptima de las uvas. El trabajo de orfebre continúa en bodega: vendimia manual, despalillado total, maceración larga en depósitos de madera y crianza de 18 meses en barricas de roble aportan complejidad y estructura a este gran vino. En la cata, el color rubí intenso anuncia la riqueza de la añada. La nariz seduce inmediatamente con aromas intensos de cereza negra, regaliz, tabaco rubio y cacao. En boca, la textura es densa, los taninos son finos y aterciopelados, y el conjunto se despliega en un final especiado y de raza. Un vino de guarda de gran potencial, reflejo del saber hacer de una bodega de prestigio. A reservar para las grandes mesas o su bodega de colección.