Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2023 - Domaine Jacques Prieur75 cl

Proveniente da un terroir emblematico e da un'annata 2023 dal potenziale straordinario, questo Volnay 1er Cru Clos des Santenots è un'espressione rara di finezza, profondità e complessità. Grazie a una rigorosa gestione del vigneto - vendemmia verde alla fine di luglio e controllo delle rese - la Domaine Jacques Prieur ha saputo cogliere la quintessenza di questo clima eccezionale. Il vigneto, situato in posizione ideale nel cuore dei Santenots du Milieu su un terreno ricco di manganese, beneficia di un perfetto drenaggio naturale e di un'esposizione a est, che garantisce una maturazione ottimale delle uve. Il lavoro di precisione prosegue in cantina: vendemmia manuale, diraspatura totale, lunga fermentazione in tini di legno e affinamento di 18 mesi in botti di rovere conferiscono complessità e struttura a questo grande vino. All'assaggio, il colore rubino intenso preannuncia la ricchezza dell'annata. Il naso seduce immediatamente con intensi aromi di ciliegia nera, liquirizia, tabacco biondo e cacao. In bocca, la consistenza è densa, i tannini sono fini e vellutati e il tutto si protrae in un finale speziato e raffinato. Un vino da invecchiamento con un forte potenziale, che riflette il savoir-faire di una tenuta di prestigio. Da riservare alle grandi tavole o alla vostra cantina da collezione.