Beaune 1er Cru Champs Pimont 2023 - Domaine Jacques Prieur75 cl

Piantate su 1,42 ettari nella parte alta dell'appezzamento, le viti di Chardonnay beneficiano di un terreno calcareo esposto a est, che garantisce freschezza e una forte mineralità. Raccolte a mano, le uve vengono pressate intere e poi affinate per 19 mesi in botti di rovere, con fermentazione malolattica completa. Il vino ha un seducente colore verde-oro con riflessi argentati, un naso di pietra focaia e mela granny, e un palato floreale e sottilmente pasticciero che si allunga verso un finale energico e salino.