Volnay 1er Cru Clos des Santenots 2023 - Domaine Jacques Prieur0.75l

Issu d’un terroir emblématique et d’un millésime 2023 au potentiel remarquable, ce Volnay 1er Cru Clos des Santenots signe une expression rare de finesse, de profondeur et de complexité. Grâce à une gestion rigoureuse de la vigne — vendanges en vert fin juillet et maîtrise des rendements — le Domaine Jacques Prieur a su capter la quintessence de ce climat d’exception. Le vignoble, idéalement situé au cœur des Santenots du Milieu sur un sol riche en manganèse, bénéficie d’un drainage naturel parfait et d’une exposition plein Est, assurant une maturité optimale des raisins. Le travail d’orfèvre se poursuit en cave : vendanges manuelles, éraflage total, cuvaison longue en cuves bois et élevage de 18 mois en fûts de chêne apportent complexité et structure à ce grand vin. À la dégustation, la robe rubis intense annonce la richesse du millésime. Le nez séduit immédiatement par des arômes intenses de cerise noire, réglisse, tabac blond et cacao. En bouche, la texture est dense, les tanins sont fins et veloutés, et l’ensemble s’étire sur une finale épicée et racée. Un vin de garde à fort potentiel, reflet du savoir-faire d’un domaine de prestige. À réserver aux grandes tables ou à votre cave de collection.