Mondeuse - Les Granges Tissot 2018 - Domaine Berthollier - la Combe Des Grand'vignes75 cl

Vitigno emblematico dei vigneti savoiardi, la Mondeuse ha tutte le caratteristiche di un grande vino e non è più un segreto. Questa cuvée riservata (solo 2000 bottiglie prodotte all'anno) viene affinata per oltre 18 mesi in botti (65%) e anfore (35%), come facevano i Romani 2000 anni fa. L'anfora ha il vantaggio di essere totalmente impermeabile e allo stesso tempo di lasciare respirare il vino. È un contenitore ideale per il Mondeuse perché arrotonda i tannini mantenendo la freschezza e il frutto. Sensuale con note di ciliegia, ribes nero e mora, questo vino si abbina a piatti sontuosi in salsa come il gallo al vino, il pot-au-feu o il bœuf bourguignon.