Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut - Audax 2024 - Bortolomiol75 cl

Con il suo carattere deciso e il suo contenuto di zucchero quasi nullo, Audax è uno dei Prosecco più attuali della gamma "Tradizionali Millesimati" di Bortolomiol. Incarnando una delle espressioni più classiche del Prosecco Superiore, riflette pienamente la visione e lo spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol, il primo a produrre il Prosecco di Valdobbiadene in versione brut (negli anni '60). Proveniente dai pendii della piccola zona viticola di Cartizze, che produce le migliori bottiglie della denominazione, ed elaborato con il metodo Charmat, il Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene Audax 2024 conserva il bouquet delicato e aromatico del vitigno Glera, rinfrescando al contempo perfettamente il palato. Morbido e complesso, al palato mescola note di agrumi, albicocca, mandorle a scaglie ed erbe di campo, con una notevole persistenza. Perfetto già come aperitivo, si abbina magnificamente al pesce fritto o agli spiedini di manzo e pollo.