Clos de l'Echelier 2023 - Domaine Roches Neuves Thierry Germain0.75l
Rouge • Loire • 12.5% vol
Un hymne au Cabernet franc ! Un très grand plaisir à découvrir !
Une des plus grandes cuvées parcellaires du domaine issu sur des sols argilo-calcaires qui apportent beaucoup de minéralité pour ce vin. Pas trop d'intervention même à la vinification afin de préserver l'expression du Cabernet sur ce terroir calcaire. Vendanges manuelles en caissette, table de tri pour la vendange avant encuvage par tapis roulant. Fermentation en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras. Cuvaison de 10 à 18 jours, égrappage à 100%. Au nez, le vin se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise. La bouche est ample et grasse avec beaucoup d’élégance.
Pack de 3 bouteilles — soit 37,00€ l'unité
Pack de 3 bouteilles — Total : 111,00€
Informations : Clos de l'Echelier 2023 - Domaine Roches Neuves Thierry Germain
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Saumur Champigny |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Elégant et racé |
| Cépage | Cabernet-Franc |
| Degré d'alcool | 12.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | Ouvrir 1h avant le service |
| Température de service | 16-18°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe rouge vive aux beaux reflets violets.
Nez
Arômes de fruits rouges, de cerise et de fraise.
Bouche
La bouche est ample et grasse avec beaucoup d'élégance.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-18°C
Service : Ouvrir 1h avant le service
Accords mets-vin :
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