Marsannay Chapitre Rouge 2023 - Domaine Sylvain Pataille0.75l

Au nord de l’appellation Marsannay, le climat Chapitre révèle une facette particulièrement ambitieuse du Pinot Noir. Implantées sur des sols calcaires mêlés d’argiles fines, les vignes puisent ici une énergie qui se traduit par des vins à la fois structurés et élancés, marqués par une vraie tension minérale. Le nom “Chapitre” fait écho à l’histoire du lieu, autrefois lié à un chapitre de chanoines, témoignant de l’ancienneté et de la valeur de ces parcelles. Une origine qui renforce l’identité de cette cuvée, profondément ancrée dans son terroir. Sous l’impulsion de Sylvain Pataille, figure incontournable de Marsannay, cette sélection parcellaire bénéficie d’un travail précis à la vigne comme en cave. L’approche, exigeante et peu interventionniste, vise à laisser s’exprimer au plus juste la singularité du lieu. Le vin offre un profil à la fois pur et nuancé, avec des arômes de fruits rouges mûrs, relevés par des notes florales et légèrement épicées. En bouche, la matière est fine mais présente, portée par une fraîcheur nette et des tanins délicats. L’ensemble se prolonge sur une finale droite et saline, signature des grands terroirs calcaires. Cuvée de caractère, ce Marsannay illustre parfaitement le potentiel des meilleurs climats de l’appellation, dans un style précis, vibrant et taillé pour évoluer avec élégance.