Beaujolais 2023 - Château des Ravatys75 cl

Sui graniti dell'altopiano di Bel-Air, lo Château des Ravatys firma un Beaujolais di carattere, frutto di un vero lavoro di precisione sia in vigna che in cantina: vendemmia manuale, diraspatura completa, vinificazione tradizionale e affinamento sui lieviti fini in vasche di cemento. Ecco un vino che trova una particolare espressione nell'annata 2023, solare ed equilibrata, che regala succhi golosi, croccanti e perfettamente integrati. Al palato è morbido e preciso, con note di mora e ciliegia acidula ben matura, sostenuto da una trama tannica discreta ma presente, e un finale fresco, leggermente liquirizioso, molto digeribile.