Castillo Colina 2024 - Vinos de Arganza75 cl

Ottenuto al 100% dal vitigno Mencía, questo vino riflette l'identità del Bierzo con eleganza e finezza. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una selezione rigorosa dei grappoli più sani. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese e americano, che conferiscono rotondità e voluttà. Il naso è delicato e rivela note di lampone, ciliegia e sottili sentori floreali. Al palato è fresco, leggero, con tannini fini e una tensione minerale che struttura il vino. Il finale è succoso, netto, lasciando persistere aromi di frutti rossi e scisto. Perfetto con tutti i tipi di carne, pesce grasso, arrosto di manzo o formaggi stagionati.