Cosecha 2024 - Exopto75 cl

Ottenuto da vigne storiche, questo vino riflette la diversità della Rioja, tra terreni di ciottoli levigati e argilloso-calcarei. Questi terroir, uniti a vigne di età compresa tra i 30 e gli 80 anni, conferiscono al vino freschezza, precisione e profondità. Assemblaggio prevalentemente a base di Garnacha, completato da Tempranillo e Graciano, questa cuvée viene vinificata con un approccio delicato: fermentazione a bassa temperatura in vasche di cemento e acciaio inox, con una parte di macerazione carbonica per preservare la freschezza del frutto. Un affinamento di 6 mesi in diversi contenitori - vasche di cemento, botti di rovere nuove e usate - conferisce struttura al vino senza alterarne il carattere. Al naso si aprono intensi aromi di ciliegia, lampone e mora, esaltati da note floreali e da un leggero tocco speziato. Al palato il sorso è succoso, vibrante e sostenuto da un'ottima freschezza.