Mezza Bottiglia - Recioto Della Valpolicella 2021 - Brigaldara37,5 cl

Vino dolce emblematico del Veneto, il Recioto della Valpolicella 2021 di Brigaldara incarna l'eleganza e la tradizione dei grandi vini ottenuti da uve appassite. Prodotto solo nelle annate migliori, è elaborato a partire da vitigni autoctoni (Corvina, Corvinone e Rondinella) accuratamente selezionati e poi appassiti secondo il metodo tradizionale, concentrando così zuccheri e aromi. Ottenuto da vigneti vecchi e raccolto a mano, questo vino beneficia di una lunga essiccazione delle uve prima della fermentazione. Quest'ultima viene volutamente interrotta in modo naturale per raggiungere un equilibrio armonioso tra alcol e zuccheri residui. L'affinamento di due anni in grandi botti di rovere conferisce struttura e complessità.