Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025 - Rapaura Springs75 cl

Proveniente dai vigneti situati nella sottoregione di Rapaura, nel cuore di Marlborough, questo Sauvignon Blanc trae il suo carattere dai terreni fertili e ben drenati della pianura del fiume Wairau. Le notti fresche compensano le giornate calde, consentendo di conservare un'acidità vibrante e una freschezza notevole. La fermentazione in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per alcuni mesi, conferisce consistenza e complessità senza mascherare la purezza del frutto. All'assaggio, è un'esplosione aromatica di frutti tropicali (frutto della passione, guava), agrumi (lime, pompelmo), accompagnati da delicate note erbacee e talvolta floreali, con un fondo minerale affumicato o pietroso. Al palato dominano vivacità e freschezza, su sapori di mela verde, frutto della passione, pietra focaia, selce, con un finale persistente, netto e rinfrescante.